இந்திய மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , உடல் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி மசாலா : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி தூள் என்பது தமிழக சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு தயாரிப்பிலும் இது ஓர் தேவைப்படும் உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி சுவையின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, பல புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் அந்தந்த தனியுரிமை சுவை நுட்பத்தை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து ஒரு கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. அடுத்து , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை கொள்கலனில் பாதுகாக்கவும் . இதில், சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றோடு, சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் Discount Aachi masala UAE சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.